Zeit für Beikost: Alles für den richtigen Start in die Brei-Zeit

Die Fähigkeit und Bereitschaft der Kinder den ersten Brei zu essen entwickelt sich sehr unterschiedlich. Ideal ist es ab Beginn des 5. Monats und spätestens mit Beginn des 7. Monats zu starten. Probiere es ruhig aus – du wirst es deinem Kind anmerken, ob es bereit für den ersten Löffel Brei ist!

5. Was sollte ich über die Beikoststart-geeigneten Lebensmittel wissen?

Stärkehaltige Lebensmittel: Die Energielieferanten

Brot, Getreide, Nudeln, Reis und Kartoffeln liefern viel Energie und unterstützen das Wachstum. Darum sind sie auch in Form von Kartoffeln als Teil des Mittagsbreis gleich in der ersten Breimahlzeit enthalten. Zum Ende des 1. Lebensjahres sind sie schließlich ein wichtiger Bestandteil aller drei Hauptmahlzeiten am Tag.

Gute Gründe für Gemüse:

Der erste Brei ist etwas ganz Besonderes für dein Baby und für dich. Klar, dass gerade die ersten Lebensmittel reich an Nährstoffen und leicht verdaulich sein sollten. Ernährungsexperten raten deshalb zu Gemüse, weil

• sie viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthalten, die zur gesunden Entwicklung deines Babys beitragen.
  
• sie weniger süß sind als Obst und somit langfristig Naschsucht und Übergewicht verhindern können
  
• sie äußerst selten Allergien auslösen
  
• Kinder, die als Beikost zuerst Gemüse bekommen, später häufig verschiedenste Gemüse- und Obstsorten akzeptieren

Ist der Beiskost-Einstieg mit reinem Gemüsebrei gelungen, ist es Zeit für leckere Ergänzungen auf dem Löffelchen.

Kaufe am besten Gemüse aus der Region, das gerade Saison hat. Es wurde reif geerntet und enthält besonders viele Nährstoffe. Zweimal täglich Gemüse bzw. Obst sollte dein Kind zum Ende des 12. Monat essen.

8. Welche Nährstoffe, warum & wofür? Ein kleines Nährstoff Einmaleins.

Nun weißt du welche Lebensmittel für die Beikost gut geeignet sind. Doch wozu sind die verschiedenen Nährstoffe darin eigentlich gut? 

Zu den Nährstoffen zählen Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette sowie Vitamine, Mineralstoffe und sogar Wasser. Eben alles, was ein Lebewesen für den Stoffwechsel benötigt. Manche Nährstoffe bilden der Körper selbst, andere müssen wir von außen zuführen. Dabei zählt auch die Menge, denn zu viel des Guten kann schädlich sein.

Vitamine: Treiber von Immunsystem und Zellbildung

Da dein Kleines fleißig wächst und vielerlei neuen Einflüssen ausgesetzt ist, hat es einen vergleichsweise hohen Bedarf an Vitaminen.

Vitamin A

Trägt unter anderem dazu bei, dass Haut und Schleimhäute gesund bleiben und dass dein Kleines gut sehen kann. Es steckt, z.B. als Provitamin A, von Natur aus in hoher Dosis in Gemüse wie zum Beispiel Karotten, Spinat und Süßkartoffeln. Auch Folgemilchen für Babys im Beikostalter enthalten daher Vitamin A.

Vitamin B 1

Braucht dein Kleines für seinen Kohlenhydratstoffwechsel und das Nervensystem. Vitamin B 1 steckt von Natur aus in Vollkornprodukten und ist vielen Baby-Getreideprodukten in altersgemäßer Menge zugefügt.

Vitamin C

Stärkt das Immunsystem, schützt vor Infektionskrankheiten und macht gute Laune. Besonders viel Vitamin C ist in Früchten und Gemüse enthalten, wie zum Beispiel in Orangen, Kiwi und Brokkoli.

Vitamin D

Unterstützt das natürliche Knochenwachstum und die Zahnbildung. Es kann in sehr geringen Mengen durch die Nahrung aufgenommen oder durch Sonnenstrahlen auf der Haut produziert werden. Vitamin D ist in ölhaltigem Fisch wie Lachs und in Eiern enthalten. Folgemilch kann jetzt ebenfalls einen Beitrag zur Vitamin D Versorgung leisten. Kinderärzte sowie das Bundesministerium für Ernährung empfehlen die Gabe von Vitamin D zur Vorbeugung der knochenschwächenden Krankheit Rachitis. Den aktuellen Empfehlungen zufolge sollen alle Babys täglich 400 bis 500 I.E. Vitamin D3 erhalten.

Folsäure

Brauchte dein Baby schon in deinem Bauch für seinen Zellstoffwechsel. Auch im ersten Lebensjahr, in dem dein Liebling rasant wächst, ist sie bedeutsam. Grüne Gemüse wie Spinat und Erbsen enthalten viel Folsäure. Folgemilchen ist sie ebenfalls zugesetzt.